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小雪到了
古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”
小雪季节
“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”“小雪”的到来,意味着冬季降雪即将拉开大幕。节气中的“小雪”与天气的小雪无必然联系,小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的小雪意义不同,小雪节气是一个气候概念,它代表的是“小雪”节气期间的气候特征,而天气预报中的“小雪”则是指降雪强度较小的雪。
养生保健
在中国北方,小雪时节,一般的人家都要吃涮羊肉。一般的小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。
小雪时候适当进补可平衡阴阳,但进食过多高热量的补品,会导致胃、肺火盛,表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症或便秘、痔疮等。因此。进补的时候尤其要注意是否符合进补的条件,虚则补,同时应当分清补品的性能和适用范围,还应再吃些性冷的食物,如萝卜、松花蛋等。
民俗风味
腌腊肉
民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪是加工腊肉的好时候。动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。。
吃刨汤
小雪民谚
小雪节到下大雪 ,大雪节到没了雪 。
小雪虽冷窝能开 ,家有树苗尽管栽 。
小雪封地地不封 ,大雪封河河无冰 。
小雪大雪不见雪 ,小麦大麦粒要瘪 。
小雪到来天渐寒 ,越冬鱼塘莫忘管 。
节气诗词
《小雪》(戴叔伦)花雪随风不厌看,更多还肯失林峦。愁人正在书窗下,一片飞来一片寒。